Difficoltà: bassa   |   Porzioni: 2 monoporzioni   |   Tempo: 30 minuti

Ingredienti

  • 6 fette Capocollo Piccante Salpi
  • 50 g taralli
  • 50 g rucola
  • 30 g burro fuso
  • 200 g ricotta
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

Preparate la base delle cheesecake salate facendo fondere il burro in un pentolino. Mentre si scioglie, tritate finemente i taralli con la rucola e uniteli in una ciotola insieme al burro sciolto.

Trasferite l’impasto in ciotoline di vetro (o bicchieri) riempiendole quanto basta per formare la base. Appiattite il fondo con un cucchiaino. Riponete poi in frigorifero per almeno 15 minuti.

Nel frattempo, mescolate a parte la ricotta con sale, pepe e un filo d'olio. Riponete la crema in una sac a poche (se non ne avete una in casa potrete usare anche un cucchiaino) con la quale andranno riempiti i bicchieri che nel frattempo sono stati estratti dal frigorifero.

Decorate infine con alcune fette di Capocollo Piccante Salpi e... Buon appetito!