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CAPOCOLLO (KOPFNACKENWURST) GEMÄSS TRADITION IN PERUGIA, EINGEWICKELT IN PAPIER
Gesalzenes, abgefülltes Produkt aus Schweinefleisch aus qualifizierten Zuchtbetrieben. Mindestens 100 Tage gereift. In einer charakteristischen dunkelroten Farbe und in Papier eingewickelt.
NÄHRWERTEIGENSCHAFTEN
| Parameter | Durchschnittswerte | Maßeinheit |
| Energiewert: | 1321 | kJ/100 g |
| 316 | kcal /100 g | |
| Proteine: | 32,60 | g/100 g |
| Fette: | 24,3 | g/100 g |
| Davon ungesättigte Fettsäuren: | 8,30 | g/100 g |
| Kohlenhydrate: | 0,20 | g/100 g |
| Davon Zucker: | 0 | g/100 g |
| Ballaststoffe: | < 0,10 | g/100 g |
| Salz: | 3,0 | g |
