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CAPOCOLLO ÉPICÉ AFFINÉ AVEC TIGES


Produit de salaison protégé par un boyau, élaboré à partir de viande de porc sélectionnée et parée à la main, affiné par nos soins à une température et une humidité contrôlée, pour une durée minimum de 100 jours. Caractérisé par le traditionnel ficelage à la corde, il présente une coloration homogène rouge foncé veiné de graisse blanche. Son parfum est épicé. Tous les ingrédients utilisés sont certifiés sans OGM.

CARACTÉRISTIQUES NUTRITIONNELLES

Paramètres Valeurs moyennes Unité de mesure
Valeur énergétique : 1321 Kjoule/100 g
316 kcal /100 g
Protéines : 32,60 g/100 g
Lipides :

dont acides gras saturés :

24,3 g/100 g
8,30 g/100 g
Glucides :

Dont sucres :

0,20 g/100 g
0 g/100 g
Fibres : < 0,10 g/100 g
Sel : 3,0 g

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