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LONGE ENTIÈRE
Produit de salaison protégé par un boyau, élaboré à partir de viande de porc sélectionnée et parée à la main, affiné par nos soins à une température et une humidité contrôlée, pour une durée minimum de 100 jours. Caractérisée par le ficelage traditionnel à la corde, elle présente une coloration homogène rouge foncé veiné de graisse blanche. Son parfum est épicé. Tous les ingrédients utilisés sont certifiés sans OGM.
CARACTÉRISTIQUES NUTRITIONNELLES
Paramètres | Valeurs moyennes | Unité de mesure |
Valeur énergétique : | 1321 | Kjoule/100 g |
316 | kcal /100 g | |
Protéines : | 32,60 | g/100 g |
Lipides : | 24,3 | g/100 g |
dont acides gras saturés : | 8,30 | g/100 g |
Glucides : | 0,20 | g/100 g |
Dont sucres : | 0 | g/100 g |
Fibres : | < 0,10 | g/100 g |
Sel : | 4,5 | g |