Difficoltà: facile |   Porzioni: 2 persone  |   Tempo: 30 minuti

Ingredienti

  • 160 gr di farro
  • Pomodori a piacere
  • 10 g di capperi
  • Formaggio feta a piacere
  • Olive nere a piacere
  • 100 g di Prosciutto di Norcia IGP Salpi

Procedimento

Cuocete innanzitutto il farro per 20 minuti circa in abbondante acqua salata. Mentre raffredda, tagliate i pomodori e la feta e sciacquate capperi e olive sotto l’acqua corrente per togliere il sale e i residui della salamoia. Tagliate dunque il prosciutto a strisce sottili. Unite gli ingredienti assieme al farro in una ciotola o in un piatto, aggiungendone altri a piacere per insaporire. Facile e gustoso, buon appetito!