Difficoltà: facile | Porzioni: 2 persone | Tempo: 30 minuti
Ingredienti
- 160 gr di farro
- Pomodori a piacere
- 10 g di capperi
- Formaggio feta a piacere
- Olive nere a piacere
- 100 g di Prosciutto di Norcia IGP Salpi
Procedimento
Cuocete innanzitutto il farro per 20 minuti circa in abbondante acqua salata. Mentre raffredda, tagliate i pomodori e la feta e sciacquate capperi e olive sotto l’acqua corrente per togliere il sale e i residui della salamoia. Tagliate dunque il prosciutto a strisce sottili. Unite gli ingredienti assieme al farro in una ciotola o in un piatto, aggiungendone altri a piacere per insaporire. Facile e gustoso, buon appetito!