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CAPOCOLLO TIPO PERUGINO INCARTATO
Prodotto salato e insaccato realizzato con carne suina proveniente da allevamenti qualificati. Stagionato almeno 100 giorni. Caratterizzato da una colorazione rosso scuro e proposto in confezione a cartoccio.
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI
| Parametri | Valori medi | Unità di Misura |
| Valore Energetico: | 1321 | Kjoule/100 g |
| 316 | kcal /100 g | |
| Proteine: | 32,60 | gr/100 g |
| Grassi: | 24,3 | gr/100 g |
| Di cui acidi grassi saturi: | 8,30 | gr/100 g |
| Carboidrati: | 0,20 | gr/100 g |
| Di cui zuccheri: | 0 | gr/100 g |
| Fibre: | < 0,10 | gr/100 g |
| Sale: | 3,0 | g |
